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Wie kann man Salzigkeit entgegenwirken?
Wie kann man Salzigkeit entgegenwirken?
Anonim

Zitronensaft, Essig-was auch immer die Säure ist, es ist deine Rettung. Verwenden Sie einen Spritzer Zitrone oder einen Spritzer milden Essig, um etwas von dem aggressiven Salz mit einem neuen Geschmack zu überdecken. Säure bringt das Beste aus salzigen Kartoffeln oder salzigem Fisch (Fish and Chips, irgendjemand?).

Wie wird gesalzenes Essen repariert?

Wenn Sie am Ende zu viel Salz in Ihrem Gericht haben, ist das Hinzufügen von Fett eine gute Möglichkeit, einen übermäßig salzigen Geschmack zu reduzieren. Sahne, Joghurt und Butter eignen sich gut, um Salz zu zerkleinern – aber achten Sie darauf, langsam hinzuzugeben. Einen Hauch Honig verwendet Wolfgang in seiner Erbsensuppe. Um den Geschmack auszugleichen, fügt er etwas Zitronensaft für die Säure hinzu.

Wie wirkt man zu viel Salz in einer Dose Dip entgegen?

Probieren Sie eine der folgenden Möglichkeiten aus:

  1. Zitrussaft – eine saure Sorte, wie Zitrone oder Limette.
  2. Kräuter – herzhafte Aromen wie Basilikum oder Rosmarin.
  3. Milch, halb und halb oder Sahne.
  4. Sauerrahm oder Joghurt.
  5. Zucker – braun oder weiß.
  6. Essig – besonders balsamisch für Gerichte auf Rinderbasis.
  7. Wein.

Wie repariert man zu viel Salz in einer Soße?

Verdünnen: Wenn Sie eine Soße zubereiten, die viel zu salzig erscheint, verdünnen Sie sie mit Wasser, Brühe oder mehr der Hauptzutat Zum Beispiel, wenn Sie eine Tomate zubereiten Soße, die zu salzig ist, geben Sie ein weiteres Glas Tomaten hinein und fügen Sie dann kleine Mengen der anderen Zutaten, abzüglich des Salzes, hinzu, um sie zu reparieren.

Wird eine Kartoffel in Suppe weniger Salz enth alten?

Die Kartoffel saugt einen Teil des Salzes und einen Teil der Flüssigkeit auf. Die Stärke, die der Kartoffel zugesetzt wird, gleicht auch das zusätzliche Salz ausUm die Oberfläche der Kartoffel zu maximieren, kannst du sie halbieren oder vierteln. Wenn Sie die Kartoffel entfernen, sollte Ihre Suppe weniger salzig schmecken.

Wie man ein salziges Gericht rettet

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